カフェレストランshuの夜の営業がはじまりました。
長い間探し求めていたシェフがやっと決まり、夜の営業が出来る様になりました。
八王子市東町で2001年から16年２月まで「メリメロ」という創作料理店のオーナーシェフをしていた安藤毅がメインシェフとして３月１日からShuのキッチンに入ることになりました。
ShuオーナーでもあるKが同じ東町でBoutioque木星を営んでいる時にご近所でもあり 美味しいお料理と明るい人柄に惹かれて親しくしていた事が今回のご縁になりました。
ランチタイムは今の所、これまでのメニュ-を大事にし、
ディナータイムを安藤シェフの一品をメインに
コース料理などをご用意させて頂きます。
コースはドリンク別で 2,000円 3,000円コース
３日前までにご予約戴ければ 5,000円のコースもご用意できます。
アレルギーやお好みについてもご相談いただければ対応させて頂きます。
目の前にある畑で採れる新鮮な野菜、
季節ごとに採れる近隣の山菜（ツクシ、筍、蕗のとう、ウド、ノビロ、etc、etc）や釣りたての魚、その他いろいろな食材が入って来るそれらの食材をどう料理してくれるか、
私自身もとても楽しみにしています。
少しずつ少しずつ安藤カラーが出て来ると思います。
皆さんも、ぜひ期待しながら暖かく見守ってあげて下さい。
３月１日からです。
お待ちしています。
営業時間
平日 １１：００〜１５：００ ランチタイム
１７：００〜２０：３０（L.O) ディナータイム
土日祭日 １１：００〜１５：００ ランチタイム
１５：００〜１７：００ ティタイム
１７；００＝２０：３０（L.O） ディナータイム
定休日 月、火曜日（祭日の場合は営業）
